Collection: Spiritueux Non Alcoolisés SEEDLIP

Histoire et présentation de Seedlip

Ben Branson a fondé Seedlip en 2015 pour résoudre l’énigme suivante : « Quoi boire lorsque l'on ne boit pas? »  

Inspiré par un livre publié en Angleterre en 1651, intitulé The Art of Distillation, Ben s’est mis à distiller diverses plantes de son jardin à l’aide d’un petit alambic en cuivre.

Ce cultivateur britannique a toujours eu en tête de créer des spiritueux de qualité pour les consommateurs qui veulent éviter les boissons alcoolisées sans renoncer au raffinement auquel elles sont assimilées.

Ses nombreuses expériences sont ainsi à l’origine de la naissance de la première marque de spiritueux sans alcool au monde.

Depuis ses débuts, Seedlip a su inspirer autant les barmans que les consommateurs grâce à des produits novateurs proposant une myriade de possibilités en matière de cocktails sans alcool.

Les spiritueux sans alcool Seedlip sont maintenant distribués à l’échelle internationale dans les meilleurs bars ainsi que dans plus de 250 restaurants étoilés du Guide Michelin.

Processus de production des boissons Seedlip

Les herbes, les épices, les zestes et les écorces sont sélectionnés avec soin en étroite collaboration avec les producteurs et les agriculteurs pour permettre au maître distillateur d’utiliser les meilleures matières premières possible.

Une bouteille de spiritueux sans alcool Seedlip est réalisée en six semaines; le processus comprend la macération sur mesure, la distillation en alambics de cuivre, le mélange et la filtration.

Les boissons Seedlip sont mélangées et mises en bouteille en Angleterre.

GRAINES SEMÉES

Il y a plus de 300 ans, il était courant pour les médecins de distiller des remèdes à base de plantes à l'aide d'alambic au cuivre, en exploitant le pouvoir de la nature et de l'alchimie pour résoudre les maladies médicales. En 1651, un de ces médecins, John French, a publié The Art of Distillation, documentant ces recettes non alcoolisées. À cette époque, une famille du Lincolnshire avait commencé à cultiver des graines en semant à la main à l'aide de paniers appelés « graines ».

Des siècles plus tard, Ben Branson est tombé sur les recettes de John French. Toujours le bricoleur, il a été inspiré à acheter une petite étamine en cuivre et à expérimenter la distillation des herbes cultivées dans son jardin à la maison.

Après quelques mois, alors qu'il dînait dans un restaurant londonien haut de gamme, Ben a commandé un cocktail sans alcool. À sa consternation, on lui a servi une boisson rose et sucrée qui n'était ni associée au repas, ni à l'atmosphère.

Et c'est ainsi que deux années méticuleuses ont commencé à perfectionner le premier spiritueux non alcoolisé au monde - combinant le patrimoine agricole de Ben, l'amour de la nature et du design, et répondant au besoin d'une option non alcoolique sophistiquée.

POUSSES VERTES

Ces années ont abouti au développement du processus de macération, de distillation, de filtration et de mélange sur mesure de six semaines de Seedlip - pour lequel chaque ingrédient botanique individuel est distillé séparément, avant le mélange. Ce processus se traduit par un liquide dépourvu d'alcool et de sucre.

Ben a lancé Seedlip Spice 94 dans les Selfridges de Londres le 4 novembre 2015. Ses premières 1 000 bouteilles faites à la main ont été vendues en trois semaines, la deuxième millier en trois jours et la troisième en 30 minutes en ligne.

BOURGEONS À FLEURIR

Le mouvement pionnier d'offrir à ceux qui ne boivent pas d'alcool une option sophistiquée pour adultes est depuis devenu un segment qui lui est propre : la catégorie sans alcool et à faible croissance constante.

Et depuis lors, Seedlip a été adopté par les meilleurs bars, restaurants, hôtels et détaillants du monde entier. Ce qui a commencé dans une cuisine dans les bois est maintenant à la tête d'une révolution mondiale - changeant notre façon de boire.

PREMIÈRE RÉCOLTE

Seedlip n'a que quatre ans, et nous avons été humiliés par la réponse. Deux médailles d'or au RHS Chelsea Flower Show, ouvrant des bureaux supplémentaires à Los Angeles et Sydney, lançant notre plus récente expression d'agrumes, Seedlip Grove 42, publiant un livre de cocktails avec Penguin, le lancement mondial du tout premier concept de cocktail sans alcool et à faible teneur en alcool (Nolo®) ne sont que quelques-uns des nombreux points forts Nous ne faisons que commencer.

En fin de compte, quelle que soit la raison pour laquelle vous ne buvez pas, nous sommes fiers de vous offrir le choix d'une option savoureuse et sophistiquée pour adultes.